Lo chef Stefan
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Specialità dell’Alto Adige preparate dallo chef Stefan

Cucinare è la sua passione

Specialità dell’Alto Adige realizzate con prodotti e ingredienti locali: questi sono i piatti che Stefan preferisce cucinare. Lo chef nonché figlio del titolare ha fatto della sua passione una professione e ama sorprendere ogni giorno gli ospiti del nostro hotel in Val Ridanna con specialità dell’Alto Adige. Stefan ha intrapreso l’apprendistato come cuoco nella cittadina altoatesina di Bressanone per poi svolgere questa professione nell’azienda a conduzione familiare Gassenhof di Ridanna. Oggi Stefan è lo chef del Gassenhof e mette in campo le sue conoscenze, la sua esperienza e la sua passione per cimentarsi ogni giorno in creazioni culinarie senza eguali. Nel far ciò Stefan si avvale di quanto appreso ai corsi di formazione continua tenuti da famosi chef, alcuni dei quali stellati, che Stefan periodicamente frequenta, oltre che della decennale esperienza professionale maturata assieme ai colleghi.

Quando Stefan non è ai fornelli del gourmet hotel in Alto Adige, trascorre la gran parte del suo tempo libero con la famiglia, a contatto con la natura. 

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