Küchenchef Stefan
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Spezialitäten aus Südtirol zubereitet vom Küchenchef Stefan

Kochen ist seine Passion

Spezialitäten aus Südtirol mit einheimischen Produkten und Zutaten kocht Stefan am liebsten. Der Küchenchef und Sohn des Hauses hat seine Passion zum Beruf gemacht und freut sich jeden Tag aufs Neue, die Gäste in unserem Hotel in Ridnaun mit Spezialitäten aus Südtirol zu überraschen. Stefan hat eine Lehre als Koch in der Südtiroler Stadt Brixen gemacht und diesen Beruf anschließend im elterlichen Betrieb Gassenhof in Ridnaun ausgeübt. Heute ist Stefan Küchenchef im Gassenhof und setzt sein Wissen, seine Erfahrung und seine Leidenschaft ein, um täglich unvergleichliche kulinarische Kreationen zu zaubern. Dabei helfen ihm die Weiterbildungskurse, die Stefan immer wieder bei bekannten Köchen – darunter auch Sterneköche – besucht hat sowie die jahreslange Berufserfahrung mit den Kochkollegen.

Wenn Stefan nicht gerade im Gourmethotel in Südtirol kocht, verbringt er so viel Zeit wie möglich mit seiner Familie in der freien Natur. Zurzeit ist Stefan dabei, ein eigenes Kochbuch mit Spezialitäten aus Südtirol zu kreieren.

Kuechenchef Stefan
Gartenkraeuter Gourmethotel Gassenhof
Kulinarikhotel Ridnaun

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