Was steht heute auf dem Speiseplan unseres Hotels im Ridnauntal?
Unser Menü des Tages
Für die Gourmetliebhaber unter unseren Gästen, die schon morgens wissen wollen, was die Erlebniskuchl unseres Hotels im Ridnauntal abends für sie bereithält und alle Feinschmecker, die die Vorfreude auf ihren Aufenthalt im Erlebnisort Gassenhof noch weiter steigern wollen, hier das Tagesmenü unseres Hotels im Ridnauntal. Wenn einem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft?
Tagesmenü
Menü
Körnerkasten | Sauerrahm
Buffet | Salat
Gruß aus der Gassenhofkuchl
Tatar vom heimischen Rind
Dijonsenf | Radieschen | Pane Carasau
Suppe | Drink
Pastinakencremesuppe
Eigelb | Kerbel
Drink
Apfel | Zitronengras | Spritz
Vorspeise
Risotto
Spargel | Bottarga | Hollandaise
Hauptspeisen
Flanksteak
Jus | Sellerie | Noah-Wein | Miso
Buttermakrele
weiße Tomate | Spinat | fermentierter Knoblauch
Süßer Abschluss
Erdbeere
Buttermilch | Yuzu
Buffet | Früchte | Käse