Was steht heute auf dem Speiseplan unseres Hotels im Ridnauntal?
Unser Menü des Tages
Für die Gourmetliebhaber unter unseren Gästen, die schon morgens wissen wollen, was die Erlebniskuchl unseres Hotels im Ridnauntal abends für sie bereithält und alle Feinschmecker, die die Vorfreude auf ihren Aufenthalt im Erlebnisort Gassenhof noch weiter steigern wollen, hier das Tagesmenü unseres Hotels im Ridnauntal. Wenn einem da nicht das Wasser im Mund zusammenläuft?
Tagesmenü
Menü
Baguette | Schnittlauchaufstrich
Buffet | Salat
Gruß aus der Gassenhofkuchl
Melanzane alla parmigiana
fermentierter Knoblauch | Basilikum
Suppe | Drink
Karottencremesuppe
japanische Waffeln | Safran
Drink
Himbeer-Spritz
Vorspeise
Gnocchi
Rote Beete | Burrata | schwarzer Pfeffer
Hauptspeisen
Medaillons vom heimischen Hirsch
Wacholderjus | Tartelettes | Topinambur
Flussbarschfilet
Orange | Spitzkohl | Miso
Süßer Abschluss
Dulcey Panna Cotta
Haselnuss | Himbeere
Buffet | Früchte | Käse