Gassenhof
L’hotel delle emozioni
Menu del giorno dalla nostra cucina Gassenhof...
Ore 18.30 aperitivo nella cantina dei vini
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Burro di ginepro all’angolo del pane
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Buffet d’insalata e verdura cotta
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Consommé di manzo con rotolino di frittate al ripieno di formaggio fresco
oppure
Succo di pomodoro leggermente piccante
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Taschette di pasta sfoglia al ripieno di ricotta di formaggio su crema di spinaci
oppure
Gnocchi di patate con burro di prezzemolo e pomodorini
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Filetto di maialino in crosta d’erbe su cavolo romanesco e patate pont nêuf
oppure
Filetto di halibut dal forno su crema di peperoni e patate salate
oppure il nostro piatto Vitalpina:
Formaggio di feta in mantello di zucchini con chutney mediterranea
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Mousse di castagne servito in bicchiere con gel di agrume, papavero croccante ed espuma di cioccolato bianco
oppure
Si serva dal nostro buffet di vari frutti
oppure
Assortimento di formaggio nel nostro "Kastl" del formaggio
Ore 18.30 aperitivo nella cantina dei vini
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Burro al rafano all’angolo del pane
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Buffet d´insalata e verdura cotta
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Minestra di barbabietola rossa con suoi dadi e rafano
oppure
Succo rinfrescante di lamponi
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Spaghetti integrali con aglio, peperoncino, pomodori datteri e olio di oliva
oppure
Crepes fiorentina gratinato con taleggio e coulis di pomodori
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Paillard di vitello alla griglia con pommes wedges e peperonata
oppure
Filetto di cobite dal forno con salsa di zafferano e zucchini
oppure nostro piatto Vitalpina ®
Polpette di pane croccante su spaghetti di verdure e salsa agro-dolce
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Mousse di miele con sorbetto al cioccolato fatto in casa
oppure
Si serva dal nostro buffet di vari frutti
oppure
Assortimento di formaggi nel nostro “Kastl” del formaggio
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